8月10日，“百果園稱(chēng)不會(huì)迎合消費(fèi)者”話題登頂微博熱搜榜首，引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。

圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

近年來(lái)，社交平臺(tái)上百果園時(shí)常與“高價(jià)”“貴”等標(biāo)簽掛鉤，相當(dāng)一部分消費(fèi)者認(rèn)為其價(jià)格相比許多水果攤店，甚至商超要高出不少。

面對(duì)這些聲音，8月8日，百果園董事長(zhǎng)余惠勇發(fā)布視頻公開(kāi)回應(yīng)。

余惠勇指出，“水果這個(gè)產(chǎn)品非常普通，但是真正了解水果的呢，非常少，我們?nèi)匀粫?huì)堅(jiān)守做高品質(zhì)的。我要想給顧客留下一個(gè)便宜的印象是很容易的，因?yàn)樗煌钠焚|(zhì)差別太大了，哪怕外觀同樣的水果，有的時(shí)候差到四五倍。而且便宜的水果呢供大于求，但真正的好水果是供不應(yīng)求的，也是它貴的一個(gè)原因。我們一方面呢，可以聽(tīng)到百果園太貴了的聲音，但另外一方面呢，我們百果園有幾千萬(wàn)的會(huì)員，如果沒(méi)有一批真正認(rèn)識(shí)到百果園價(jià)值的顧客，那百果園也就不復(fù)存在。”

他認(rèn)為商業(yè)模式只有兩種：“第一個(gè)利用消費(fèi)者的無(wú)知，第二個(gè)教育消費(fèi)者成熟，像百果園這么多年來(lái)都走在一個(gè)教育消費(fèi)者成熟的路上。我們不會(huì)去迎合消費(fèi)者，他并不清楚的所謂的便宜之類(lèi)的，我們想告知消費(fèi)者，最后是消費(fèi)者自己的選擇。但是如果消費(fèi)者不知情的時(shí)候，實(shí)際上他是無(wú)從選擇的，他只能選擇便宜，只能看價(jià)格。一方面我們認(rèn)為還有空間在成本上繼續(xù)去優(yōu)化，能否再低一點(diǎn)的價(jià)格供應(yīng)給我們顧客，但是我絕不在品質(zhì)上做讓步，除非我直接換品相，把品質(zhì)做差一點(diǎn)、價(jià)格便宜點(diǎn)，但這不是我們要走的路?！?/p>

然而，這番關(guān)于“教育消費(fèi)者成熟”的言論一經(jīng)發(fā)出，很快陷入了輿論漩渦。

網(wǎng)友反饋分化，一部分消費(fèi)者認(rèn)可百果園對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持，認(rèn)為優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)符合市場(chǎng)規(guī)律；但更多網(wǎng)友對(duì) “教育消費(fèi)者” 的表述極為不滿，認(rèn)為企業(yè)存在明顯的傲慢態(tài)度。目前，記者已無(wú)法從余惠勇的社交媒體上找到該視頻。

作為國(guó)內(nèi)水果零售連鎖的龍頭企業(yè)，百果園目前已在全國(guó)布局超5000家門(mén)店。

財(cái)報(bào)顯示，2024年百果園實(shí)現(xiàn)收入102.73億元，同比下降9.8%，歸母凈利潤(rùn)為-3.86億元，而上年同期則盈利3.62億元，這是近五年來(lái)百果園首次出現(xiàn)凈利虧損。

與此同時(shí)，百果園線下門(mén)店數(shù)量也在不斷收縮。

截至2024年末，百果園旗下門(mén)店5127家，較上年末的6093家，凈減少966家，閉店率接近16%。

早在2023年中期業(yè)績(jī)會(huì)上，管理層曾計(jì)劃在2027年底即2028年初，在中國(guó)大陸開(kāi)設(shè)1萬(wàn)家門(mén)店。如今看來(lái)，不僅擴(kuò)張計(jì)劃未能實(shí)現(xiàn)，門(mén)店數(shù)量反而減少。

左宇攝

其實(shí)，對(duì)于“好吃”和“便宜”之間如何抉擇，余惠勇早在2023年度業(yè)績(jī)會(huì)上就曾表態(tài)，百果園在市場(chǎng)傳播這塊，存在跟顧客之間的溝通缺失，“這導(dǎo)致我們?cè)诤贸院捅阋酥虚g搖擺，對(duì)我們影響較大，相信這次戰(zhàn)略升級(jí)將成為新的分水嶺”。2024年，百果園決定進(jìn)行戰(zhàn)略升級(jí)，要做高品質(zhì)水果專(zhuān)家與領(lǐng)導(dǎo)者，明確戰(zhàn)略要?jiǎng)?wù)是彰顯品牌優(yōu)質(zhì)。