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8月25日，據(jù)澎湃新聞報道，小菜園(00999.HK)創(chuàng)始人兼董事長汪書高在媒體交流時表示，針對于外賣業(yè)務(wù)，公司定的戰(zhàn)略包括外賣不允許做套餐，主要側(cè)重還是做好堂食，且外賣也要做得好吃。

汪書高還透露，今年7月的外賣大戰(zhàn)，有時突然來100多單外賣，一度影響店內(nèi)管理人員的精力，“因此我們從8月開始，不參與三個平臺的任何折扣?！?/p>

據(jù)每日經(jīng)濟(jì)新聞，汪書高認(rèn)為，外賣補(bǔ)貼方式不會長久，關(guān)鍵“還是要好吃”。他表示，外賣和堂食的理想比例是“三七開”，最好不超過35%，不會為了做外賣而做外賣。

今年7月，美團(tuán)、淘寶閃購等平臺開啟新一輪外賣大戰(zhàn)，以發(fā)放大量外賣紅包為主。與第一輪京東和美團(tuán)的外賣大戰(zhàn)相比，此次外賣市場的對抗更為激進(jìn)與突發(fā)，也讓很多實(shí)體店鋪面臨日益增加的經(jīng)營壓力。

7月18日，市場監(jiān)管總局約談相關(guān)外賣平臺企業(yè)，要求其嚴(yán)格遵守《電子商務(wù)法》《反不正當(dāng)競爭法》《食品安全法》等法律法規(guī)，進(jìn)一步規(guī)范促銷行為，理性參與競爭，共同構(gòu)建消費(fèi)者、商家、外賣騎手和平臺企業(yè)等多方共贏的良好生態(tài)，促進(jìn)餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范健康持續(xù)發(fā)展。

得益于外賣業(yè)務(wù)發(fā)力和門店擴(kuò)展，今年上半年，小菜園實(shí)現(xiàn)營收27.14億元，同比增長6.5%；歸母凈利潤3.82億元，同比增長35.66%。

其中，外賣業(yè)務(wù)方面，上半年訂單量從1280萬筆增至1680萬筆，帶動外賣收入同比增長13.7%至10.57億元，在總收入中的占比提升至39%；在營門店數(shù)量從2024年6月底的617家增至今年6月底的672家，堂食業(yè)務(wù)收入同比增加2.2%至16.47億元。

國信證券研究報告顯示，目前大眾餐飲龍頭既通過運(yùn)營創(chuàng)新帶動同店收入改善，也積極重構(gòu)模型尋求下沉市場新增長，大眾餐飲龍頭處于同店改善、門店擴(kuò)張新邏輯逐漸驗(yàn)證的新階段。

官網(wǎng)資料顯示，小菜園餐飲品牌成立于2013年，是國內(nèi)發(fā)展速度較快的大眾中式餐飲，2024年12月20日在香港交易所上市。截至目前，小菜園在北京、上海、安徽、江蘇、浙江、湖北、廣東、河南、山東、江西等地區(qū)擁有超過700家直營門店。