新超市品牌進駐，搶占北京零售市場。7月8日，AW超市（Albert Wang Market）在凱德Mall·太陽宮開業(yè)，取代了華聯(lián)超市的位置，店內有機商品占比達25%，供一人份的小包裝商品和按需定制的餐飲。北京商報記者發(fā)現(xiàn)，目前AW超市開通了線下配送功能，可覆蓋門店3—5公里，最快30分鐘送達。不能忽視的是，剛入市的AW超市要與周圍的菜鮮果美、盒馬鮮生奧萊直接爭奪消費者，其門店范圍又與山姆配送高度重合。想要突圍，AW超市要最大限度發(fā)揮“順便購買”這一消費行為，用體驗留住客群。

上午10點，AW超市準時開業(yè)，無論是凱德Mall·太陽宮還是內部宣傳欄，均已經張貼開業(yè)信息。從門店陳列可見，AW注重個性化與定制化服務，餐飲融入地域特色風味，確保現(xiàn)制現(xiàn)售。AW工作人員強調，未來會嘗試智能貨架、無人收銀、虛擬試吃等方式，提升購物便捷與高效。

目前，AW超市開通了線上小程序，已經設置果蔬、肉禽蛋奶、乳品烘焙、酒水飲料等細分類目。AW超市的產品強調低糖、低脂、有機等，并提供清晰的營養(yǎng)標簽，熟食和烘焙區(qū)以現(xiàn)制為主。為貼合環(huán)保理念，AW超市一些商品的外包裝選用的是可降解材料。

實際上，在北京市場并不缺少高端超市，也不缺少主打健康產品理念的超市。經過大賣場、付費會員超市、互聯(lián)網超市的多輪更替，消費者對產品的豐富性、高品質有了更高要求，甚至更愿意為極簡配料表的自營商品買單。這一趨勢折射出市場競爭已進入精細化、差異化階段，超市入局者們展開了新一輪角逐。

AW超市的壓力更多來自周圍超市的直接競爭。AW超市開業(yè)當天開啟了線上配送服務，覆蓋范圍是北到北小河公園、南至東直門外大街、西邊以安立路為界、東邊可達將臺路地鐵站。無論是配送范圍還是門店輻射，到店消費者自覺將AW超市與對面的菜鮮果美、盒馬鮮生奧萊直接對比。

北京商報社記者走訪發(fā)現(xiàn)，AW超市周圍五公里內有京客隆、永輝超市、物美、盒馬mini、盒馬鮮生奧萊等一些大型超市，也有著菜鮮果美、小關市場、新發(fā)地菜籃子等果蔬和生鮮食品店。此外，AW超市配送范圍也與眾多超市的配送重合，例如山姆會員商店、美團自營的小象超市、京東便利店等?，F(xiàn)場有消費者向北京商報記者坦言，已經非常習慣菜鮮果美、盒馬鮮生奧萊的商品和配送服務，AW超市的競爭力還需提升。

AW超市如果想從周圍超市的競爭中突圍，需要在產品的獨特性和精選性方面更為突出。中國商業(yè)聯(lián)合會專家委員會委員賴陽指出，自制的快餐熟食、生鮮產品、冷凍預制的半成品、烘焙廚房產品等這一系列產品憑借其新鮮的特點可以有效吸引消費者來線下超市進行采購。

零售專家胡春才也提出對高端定位超市需要從以往的強調進口商品與食品百貨轉變到強調生鮮產品以及加工品類，輕食和包裝食品可以成為輔助，“因此AW超市需要為消費者提供線上購物得不到的滿足感”。

胡春才進一步解釋稱，讓購物者有獨一無二的購物體驗對于AW超市提高競爭力來說是必不可少的，“高端定位超市必須看中消費者現(xiàn)場購物的體驗”。AW超市要發(fā)揮“順便購買”這一消費行為，通過為消費者打造更豐富的現(xiàn)場體驗，生產更具有獨特性的自有品牌和店面陳設，從而吸引和激發(fā)消費者隨機購買的興趣，使產品不僅具備足夠的功能性價值，也能為消費者提供更多情緒價值。