6月9日，會(huì)稽山以22.07元/股收盤，總市值達(dá)106億元，總市值超越“黃酒一哥”古越龍山，成功坐上黃酒“市值一哥”位置。總市值超越古越龍山的背后，是會(huì)稽山年輕化布局效果顯現(xiàn)。作為會(huì)稽山新年輕化戰(zhàn)略中的重要產(chǎn)品，“一日一熏”氣泡黃酒在抖音直播間12小時(shí)銷售額突破1000萬元。其中，購買人群中18—35歲年輕人占比超40%。事實(shí)上，作為傳統(tǒng)酒類，黃酒近年來發(fā)展較為緩慢，且區(qū)域化、老齡化情況較為嚴(yán)重。面對(duì)這一局面，會(huì)稽山早在2023年7月就已有所布局，推出氣泡黃酒。

業(yè)內(nèi)人士表示，會(huì)稽山市值超越古越龍山，是企業(yè)年輕化戰(zhàn)略的結(jié)果。通過氣泡黃酒等創(chuàng)新產(chǎn)品切入低度酒賽道，并借助抖音帶貨、跨界營銷等方式精準(zhǔn)觸達(dá)年輕消費(fèi)群體，短期內(nèi)激活了市場(chǎng)熱度。對(duì)于黃酒企業(yè)而言，年輕化、高端化都是企業(yè)需要面對(duì)和解決的問題。

撼動(dòng)“一哥”地位

會(huì)稽山在經(jīng)歷了連續(xù)三個(gè)漲停后，今日以22.07元/股收盤，總市值達(dá)到106億元，總市值超越“黃酒一哥”古越龍山的99.2億元，成為黃酒“市值一哥”。市值增長的背后，是資本對(duì)于會(huì)稽山的認(rèn)可。

從業(yè)績來看，會(huì)稽山一季度實(shí)現(xiàn)營收4.81億元，同比增長10.10%；實(shí)現(xiàn)凈利潤9374.32萬元，同比增長1.70%。反觀“黃酒一哥”，古越龍山一季度實(shí)現(xiàn)營收5.39億元，同比增長-4.90%；實(shí)現(xiàn)凈利潤5901.87萬元，同比增長-4.82%。從數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，會(huì)稽山營收凈利實(shí)現(xiàn)雙增長，而古越龍山營收凈利卻出現(xiàn)雙下滑。

事實(shí)上，會(huì)稽山近年來通過年輕化、高端化等舉措，業(yè)績正在不斷追趕古越龍山。2022—2024年，會(huì)稽山實(shí)現(xiàn)營收分別為12.27億元、14.11億元、16.31億元；古越龍山實(shí)現(xiàn)營收分別為16.20億元、17.84億元、19.36億元。在凈利潤方面，會(huì)稽山實(shí)現(xiàn)凈利潤分別為1.45億元、1.67億元、1.96億元；古越龍山實(shí)現(xiàn)凈利潤分別為2.02億元、3.97億元、2.06億元。從數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，作為“黃酒一哥”，古越龍山雖然憑借深厚的品牌底蘊(yùn)和傳統(tǒng)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)保持著龐大基盤，但增速已明顯放緩。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，會(huì)稽山深耕華東市場(chǎng)，并沒有貿(mào)然去全國化運(yùn)營。古越龍山又推高端又布局全國化，反而對(duì)企業(yè)整體的利潤蠶食很嚴(yán)重。

北京商報(bào)記者了解到，作為黃酒核心消費(fèi)市場(chǎng)，會(huì)稽山2024年在上海、浙江、江蘇地區(qū)合計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入14.05億元。反觀古越龍山，2024年在上海、浙江、江蘇地區(qū)合計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入10.86億元。

中國消費(fèi)品營銷專家肖竹青表示，作為民營企業(yè)，會(huì)稽山的風(fēng)格更為靈活多變。企業(yè)能夠快速響應(yīng)市場(chǎng)變化，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品策略、營銷策略和渠道策略，更好地滿足消費(fèi)者需求，抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì)，從而在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)市值增長。同時(shí)，會(huì)稽山積極借助國潮趨勢(shì)加快品牌年輕化傳播。年輕化產(chǎn)品和營銷策略吸引了更多年輕消費(fèi)者，拓展了市場(chǎng)份額，提升了品牌影響力和市場(chǎng)價(jià)值。

俘獲年輕味蕾

黃酒市場(chǎng)長期存在著“區(qū)域性強(qiáng)、消費(fèi)群體老齡化”等痛點(diǎn)。面對(duì)這一局面，黃酒企業(yè)相繼發(fā)力。為給黃酒賽道“減齡”，黃酒企業(yè)陸續(xù)推出適合年輕消費(fèi)者的微醺產(chǎn)品，試圖俘獲年輕消費(fèi)者的味蕾。

作為將年輕化寫進(jìn)公司戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃的黃酒企業(yè)，會(huì)稽山此前推出的“一日一熏”氣泡黃酒近期在社交平臺(tái)可謂掀起一陣波瀾。會(huì)稽山官方公眾號(hào)顯示，5月25日，在抖音直播間，12小時(shí)銷售額突破1000萬元，購買人群中18—35歲年輕人占比超40%。

會(huì)稽山表示，公司2023年7月上市的“一日一熏”氣泡黃酒，首創(chuàng)氣泡黃酒概念，是年輕化黃酒潮飲開創(chuàng)者。“氣泡+黃酒+低度”，更適合年輕消費(fèi)者。同時(shí)有利于打造黃酒冰飲新場(chǎng)景，逐步破除黃酒銷售淡季。今年酒體再次升級(jí)，開拓多口味多度數(shù)，不斷豐富的產(chǎn)品線，滿足年輕群體的多元化需求，讓消費(fèi)者有更多選擇。

北京商報(bào)記者在小紅書平臺(tái)注意到，“#會(huì)稽山氣泡黃酒”話題瀏覽量達(dá)54.8萬次。以“一瓶就爽翻”的slogan為話題的“#一瓶就爽翻”話題瀏覽量達(dá)131.8萬次。在天貓平臺(tái)會(huì)稽山官方旗艦店內(nèi)，會(huì)稽山正宗氣泡黃酒爽酒290ml×12瓶裝8度微醺小酒瓶酒低度冰飲酒顯示已售1萬+；會(huì)稽山正宗原味爽酒正宗氣泡黃酒8度330ml×12罐裝低度冰飲酒小酒顯示已售800+。古越龍山旗艦店內(nèi)，古越龍山紹興黃酒青檸黃酒179ml瓶裝低度紹興酒微醺風(fēng)味小酒顯示已售300+；古越龍山紹興黃酒狀元紅咖啡黃酒氣泡酒330ml易拉罐低度微醺顯示已售100+。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長何勇表示，黃酒企業(yè)要與時(shí)代消費(fèi)場(chǎng)景接軌，要能夠直達(dá)年輕消費(fèi)群體的內(nèi)心，做到真正的年輕化，而非自己臆想的“年輕化”。

行業(yè)解題新思路

“黃酒一哥”的易主，如同一塊投入平靜湖面的巨石，在行業(yè)激起廣泛討論。在傳統(tǒng)酒類競(jìng)爭(zhēng)格局固化的當(dāng)下，年輕化已不再僅僅是錦上添花的營銷嘗試，而是成為黃酒行業(yè)未來發(fā)展的核心“解題新思路”。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)文指出，隨著人們生活水平的提高，健康、養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)酒類產(chǎn)品的需求日益多元化、個(gè)性化。黃酒作為低度、健康、養(yǎng)生的酒類代表，其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)價(jià)值，正逐漸被更多消費(fèi)者所認(rèn)可和喜愛。特別是年輕一代消費(fèi)群體，他們追求品質(zhì)生活，注重文化體驗(yàn)，對(duì)傳統(tǒng)文化有著濃厚的興趣，這為黃酒開拓年輕市場(chǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

中國紹興黃酒集團(tuán)有限公司董事長孫愛保認(rèn)為，只有把年輕人吸引到黃酒的消費(fèi)群體中來，黃酒的未來才更有希望。

隨著低度黃酒、果味黃酒、氣泡黃酒等新產(chǎn)品的推出，逐漸吸引了更多年輕消費(fèi)者的關(guān)注，滿足了年輕消費(fèi)者對(duì)口感多樣化和健康飲酒的需求；黃酒企業(yè)通過電商平臺(tái)、社交媒體等渠道，加強(qiáng)與年輕消費(fèi)者的互動(dòng)，進(jìn)一步提升了品牌影響力。不可否認(rèn)的是，年輕化正逐漸成為黃酒產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的重要趨勢(shì)。如何能吸引年輕消費(fèi)者進(jìn)入黃酒市場(chǎng)，是黃酒企業(yè)應(yīng)該做的“必答題”。企業(yè)應(yīng)該不斷迎合年輕消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，從而在實(shí)現(xiàn)銷售增長的同時(shí)，打破地域限制，將黃酒帶出“江浙滬”，進(jìn)行全國化消費(fèi)群體擴(kuò)張。

肖竹青表示，黃酒企業(yè)未來應(yīng)加強(qiáng)品牌年輕化建設(shè)，通過創(chuàng)新的營銷手段和渠道，如社交媒體營銷、網(wǎng)紅直播帶貨、跨界合作等，提升品牌在年輕消費(fèi)者中的知名度和影響力。同時(shí)，注重品牌文化的挖掘和傳播，講好品牌故事，增強(qiáng)品牌的文化內(nèi)涵和附加值，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。

北京商報(bào)